Kalkonkotletter med grönsaker
Röster: 11
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 367, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 29 G., kolhydrater 32 G., fiber 7 G., kolesterol 123 mg, natrium 459 mg, socker G.
Kalorier 367, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 29 G., kolhydrater 32 G., fiber 7 G., kolesterol 123 mg, natrium 459 mg, socker G.
Den andra rätten är ugnsbakade biffar gjorda på kalkon- och nötfärs, med tillägg av bröd, lök, morötter och currypulver. Innan tillagningen täcktes biffarna med en söt persikochutneysås. Den innehöll också kokt potatis och broccoli.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 230 g magert malen kalkon
- 230 g mager nötfärs
- 1 stort ägg
- 1/2 tsk och 1/8 tsk currypulver
- En halv liten lök, skuren i fyra delar
- 1 medelstor morot, skuren i fyra delar
- 2 skivor fullkornsbröd, brutna på mitten
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 msk ketchup
- 1 msk. persikochutney (Indisk sötsur frukt- och grönsakssås)
eller aprikosmarmelad - 2 medelstora potatisar, skalade och skurna i tunna skivor
- 1 broccolihuvud, delat i buketter och skuret i tunna skivor
- 1 msk olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: svart bröd, lök, morot, nötfärs, malen kalkon, ägg, curry, ketchup, chutneysås, Aprikosmarmelad, potatis, broccolikål
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med folie.
- Kör brödet till fina smulor i en matberedare och lägg det i en stor skål. Tillsätt lök och morot i matberedaren och hacka fint. Lägg över grönsakerna i skålen med brödet och tillsätt kalkon- och nötfärs, ägg, 1/2 tsk vardera av currypulver, salt och peppar. Mixa blandningen för hand tills den är slät.
- Forma köttfärsen till fyra avlånga biffar och lägg dem på den förberedda plåten. Blanda ketchup och chutney i en separat liten skål och bred ut det över biffarna. Sätt in biffarna i ugnen och grädda tills de är klara, cirka 20 minuter.
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt potatisen och koka i 4 minuter, tillsätt sedan broccolin och fortsätt koka i ytterligare cirka 6 minuter. Häll av vattnet, tillsätt olivolja och 1/8 tsk currypulver. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera grönsakerna med kotletterna.
Kategorier:
Liknande recept
