Persika- och senapschutney
Röster: 1
Tid: 17 minuter
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Persika- och senapschutney - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g (cirka 1,5 dl) frysta persikor (tinade och grovhackade)
- 1/4 kopp brunt socker
- 1/3 kopp torkade körsbär
- 2 matskedar Dijonsenap
- 1 msk olivolja
- 2 msk (30 g) smör
- 1 medelstor schalottenlök, tärnad
- 1 grovhackad vitlöksklyfta
- 3/4 tsk grovt salt
- Malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chutneysås, torkade körsbär, schalottenlök, vitlök, brunt socker, Dijonsenap, persikor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält matoljan och smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök, krydda med salt och peppar och koka tills de mjuknat, cirka 4 minuter. Tillsätt persikor, farinsocker, körsbär och senap.
Koka under omrörning tills persikorna är mjuka, saften har släppts ut och de har blivit en tjock, klumpig sylt, cirka 8 minuter. Låt svalna och servera i rumstemperatur med kyckling eller fläsk. Ger: 2 koppar.
Kategorier:
Liknande recept
