Kokos chutney
Röster: 2
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 kopp tjock dippsås
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 kopp tjock dippsås
Kokoschutney - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp osötade kokosflingor
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1 tesked hackad ingefära
- 1 tesked krossad grön chilipeppar
- 1/4 kopp naturlig yoghurt med låg fetthalt
- 1/2 tsk färsk citronsaft
- 3/4 tsk salt
- 1/2 kopp vatten (vid behov)
- 1/2 tsk senapsfrön
- 2 torkade röda paprikor
- 8 curryblad eller 2 lagerblad
- 2 matskedar vegetabilisk olja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chutneysås, chilipeppar, ingefärarot, lök, citronsaft, kokosflingor, senapsfrön, lagerblad, curryblad, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare eller mixer, mixa kokos, lök, ingefära, grön chili, yoghurt, citronsaft och salt. Tillsätt lite vatten om det behövs för att få en medelstor konsistens (inte vattnig).
- Fräs senapsfrön, torkade röda chiliflingor och curryblad i olja på medelhög värme i en medelstor stekpanna med lock tills de börjar skimra. Ta bort locket, tillsätt kokosblandningen och koka under omrörning i 10 sekunder. Ta bort från värmen och häll över i en serveringsskål.
Servera chutneyn rumstempererad som dipp.
Kategorier:
Liknande recept
