Persika-blåbärsslush
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Kombinationen av persika och blåbär i denna uppfriskande slush ger den en ljus sommarsmak. För att göra den blandas persikonektar med enkel sirap, apelsinsmaksatt vodka och persikosnaps och fryses tills den förvandlas till en snöliknande massa. Denna alkoholhaltiga "glass" rörs sedan ner i ett glas med kolsyrat vatten och avslutas med en enkel blåbärssås, som kan göras i förväg med färska blåbär, socker och lite vatten. Blåbärs- och persikolagren blandas i glaset för att skapa ett marmorerat mönster, så att du kan smaka på varje lager medan du smuttar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp socker
- 2 och 1/4 msk persikonektar
- 3/4 kopp fryst apelsinjuicekoncentrat (från en 1/4-uns burk), upptinad
- 3/4 kopp apelsinsmaksatt vodka
- 1/4 msk persikosnaps
- 1 kopp blåbär
- 3 koppar kolsyrat vatten
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: persikor, blåbär, Apelsinjos, persikosnaps, kolsyrat vatten, vodka, sirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten kastrull, blanda 0,5 dl vatten med 1/4 dl socker och koka upp på medelvärme under omrörning då och då tills sockret har löst sig. Låt svalna helt.
- Blanda kyld sirap, persikonektar, apelsinjuicekoncentrat, vodka och persikosnaps i en fryssäker behållare och frys i 8 timmar eller över natten, tills den är fast men ändå skedbar.
- Blanda blåbären, 0,6 dl vatten och de återstående 2 matskedarna socker i en liten kastrull. Koka upp på medelvärme under omrörning då och då. Koka, bryt isär bären allt eftersom de mjuknar, tills blandningen tjocknar och blir syltliknande, 5–8 minuter. Låt svalna helt och sila sedan genom en finmaskig sil ner i en skål för att ta bort skal och kärnor.
- Fördela persikoblandningen i höga glas och toppa varje glas med 1/2 kopp kolsyrat vatten; rör om försiktigt. Tillsätt cirka 1 matsked blåbärssås i varje glas och vik försiktigt ihop lagren.
Kategorier:
Liknande recept
