Kalkonburgare

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 819, totalt fett 30 G., mättade fetter 8 G., proteiner 41 G., kolhydrater 98 G., fiber 14 G., kolesterol 93 mg, natrium 654 mg, socker 4 G.

Gör hälsosamma kalkonburgare fyllda med den utsökta smaken av en Tex-Mex burrito. Förutom kalkonfärs innehåller dessa biffar typiska burrito-ingredienser som ris, bönor och massor av aromatiska kryddor. Lägg de saftiga biffarna på bullar och ersätt såsen med färsk guacamole och gräddfil.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp kyld överblivna vita eller bruna ris
450 g kalkonfärs
1 burk (425 g) pintobönor, sköljda
En nypa chilipulver
1,5 tsk spiskummin
1,5 tsk koriander
1 msk grillkrydda
1 msk rapsolja (canola)
1 mogen avokado
1 vitlöksklyfta, finhackad
Skal och saft av 1 lime
1 jalapeño- eller serranopeppar, urkärnad och finhackad
En halv liten rödlök, finhackad
0,5 dl gräddfil
4 röda salladsblad
1 mogen tomat, skivad i skivor
4 bullar, delade på sidorna

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, sesambullar, kummin, koriander, krydda för grillat kött, salladsblad, serranopeppar, Avokado, guacamolesås, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda ris, nötfärs och bönor med kryddor och grillkrydda. Forma till 4 stora biffar och värm sedan 1 matsked olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i 7–8 minuter på varje sida.
Under tiden, blanda avokadon med vitlök, limeskal och -saft, jalapeño och rödlök. Mosa allt väl och tillsätt sedan gräddfilen.