Sliderburgare med en saftig nötfärsbiff
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 hamburgare
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 hamburgare
Barn älskar pizza, pommes frites och naturligtvis hamburgare! Men dessa små hamburgare är inte bara för dem. En saftig, kryddig biff, rostade bullar och smakrik ost är en nästan perfekt kombination för en varm förrätt eller en liten huvudrätt, i kombination med pommes frites eller en portion grönsaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 360 g nötfärs (80 % mager)
- 360 g fläskfärs
- 60 g smör
- 1 kopp lök, tunt skivad
- 1 tesked vitpeppar
- 2 teskedar salt
- 1 tesked svartpeppar
- 1/4 kopp lika delar majonnäs och senap
- 1 tesked citronsaft
- 1 msk finhackad romansallad
- 12 skivor ost (Gruyère, schweizerost eller Gloucesterost)
- 12 söta bullar (miniatyrreglage 5–6,5 cm i diameter), stek
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, fläskfärs, söt bulle, ost, romansallad, vita pepparkorn, citronsaft, majonnäs, senap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg smör, lök, vitpeppar och 1 tesked salt i en kastrull och koka på hög värme tills smöret smälter. Sänk värmen till medelvärme och koka i ytterligare 7-8 minuter, tills löken är lätt brynt runt kanterna.
- Blanda nötkött, fläskkött, resterande tesked salt och svartpeppar i en skål. Blanda inte för mycket, då blir biffen för tjock. Dela blandningen i 12 bollar (60 g styck) och forma dem sedan till biffar med en diameter på cirka 6 cm.
- Värm grillen och tillaga biffarna i 4–5 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 71 °C.
- Blanda majonnäs- och senapsblandningen med citronsaft och romansallad. Lägg salladen, biffen, lite karamelliserad lök och valfri ost på den nedre halvan av brödet. Toppa med den övre halvan av brödet och servera.
Kategorier:
recept / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / Robert Irvine
Liknande recept
