Juicy Lucy Burgers

Röster: 4

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 695, totalt fett 49 G., mättade fetter 19 G., proteiner 40 G., kolhydrater 22 G., fiber 1 G., kolesterol 149 mg, natrium 568 mg, socker 3 G.

En saftig nötfärsbiff med smältande ost i mitten är det som skiljer Juicy Lucy från andra hamburgare som toppar biffen med ost. Burgaren uppfanns i Minneapolis i mitten av 1900-talet, och två ställen tävlar om dess ursprung: klubben 5-8 Klubb hävdar att det var deras idé, som går tillbaka till 1950-talet, och den intilliggande grillbaren Matts De säger att det år 1954 var deras kund som först begärde den här burgaren och, när han smakade den, utbrast: "Det är en Juicy Lucy!" Hur som helst finns det bara en regel för att äta en Juicy Lucy-burgare: vänta lite innan du biter i den för att undvika att bränna dig av den smälta osten!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g nötfärs
4 skivor cheddarost
1 msk vegetabilisk olja
4 hamburgerbröd
Ketchup, majonnäs och/eller skivor av pickles, för montering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, hamburgerbröd, cheddarost, inlagd gurka

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda nötfärsen med 1 tesked salt och svartpeppar i en stor skål. Forma köttblandningen till åtta 0,5 cm tjocka biffar. Vik varje ostskiva i fyra delar och lägg en skiva på var och en av de fyra biffarna. Lägg ytterligare en biff ovanpå och förslut osten inuti med köttet.
Värm matolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt biffarna och stek i 4–5 minuter per sida för medium-rare.