Kryddiga Juicy Lucy Miniburgare
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 760, totalt fett 37 G., mättade fetter 13 G., proteiner 40 G., kolhydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 97 mg, natrium 997 mg, socker 18 G.
Kalorier 760, totalt fett 37 G., mättade fetter 13 G., proteiner 40 G., kolhydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 97 mg, natrium 997 mg, socker 18 G.
Juicy Lucy-burgare är burgare med en biff fylld med smält ost. Denna miniversion erbjuder inte bara njutningen av att smälta ost inuti en saftig biff, utan också en fantastisk pikant smak och en behaglig kryddighet från pepperjackost och chipotlepeppar. Biffarna grillas i ugnen, och för att säkerställa att de får en fin krispig skorpa, placera bakplåten i ugnen när värmeelementet är på (vilket betyder att den röda lampan lyser och släcks med jämna mellanrum).
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 1 stor lök, tunt skivad (ca 3 koppar)
- 2 chipotlepeppar i adobosås, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 700 g nötfärs
- 110 g pepper jack-ost, uppdelad i 12 lika stora delar
- 1/4 kopp ketchup
- 1 msk balsamvinäger
- 12 minipotatisbullar, halverade och rostade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, hamburgerbröd, peppar jack-ost, chipotlepeppar i adobosås, balsamvinäger, ketchup
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt löken, fördela den jämnt. Stek ostört tills lökens kanter börjar bli bruna, 5 minuter. Rör om löken och fortsätt steka, rör om då och då, tills den är gyllenbrun och karamelliserad, ytterligare 20 minuter. Tillsätt chipotlepeppar, vitlök, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Stek tills det doftar gott, rör om noggrant, 1-2 minuter och ta bort från värmen.
- Värm ugnen till grill. Dela köttfärsen i 12 portioner, vardera 55–60 gram. Lägg en bit ost i varje portion och forma biffar med en diameter på 6–8 cm. Lägg de ostfyllda biffarna på en bakplåt klädd med folie och strö ¾ tesked salt över varje biff.
- Grilla i ugnen tills osten har smält och biffarna fortfarande är lätt rosa inuti, cirka 6 minuter. Biffarna ska tillagas till minst medium-rare så att osten är smält men fortfarande saftig.
- Blanda ketchup, balsamvinäger och 1/4 tesked svartpeppar i en liten skål. Pensla biffarna med såsen. Bred ut resterande sås på de nedersta brödhalvorna. Lägg en biff på varje nedersta bröd, toppa med lite stark lök och täck med de övre brödhalvorna. Servera burgarna varma.
Kategorier:
Liknande recept
