Sliderburgare med stark majonnäs
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Bobby Flay serverar dessa små hamburgare som aptitretare och toppar dem med en kryddig majonnäs gjord med chipotlepeppar, adobosås och en uppfriskande pressad lime.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Hamburgare
- 450–570 g nötfärs från bogen (80 % kött/20 % fett)
- Salt och nymalen svartpeppar
- Ostbitar, valfri variation
- Mini-hamburgerbröd med slider
Kryddig majonnäs
- 1 kopp majonnäs
- 2 chipotlepeppar i adobosås
- 1 msk adobosås
- Saft av 1/2 lime
- Salt och nymalen svartpeppar
Fyllningar
- Kryddig majonnäs
- Ättiksgurka
- Rödlöksringar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, peppar jack-ost, hamburgerbröd, majonnäs, chipotlepeppar i adobosås, adobo sås, het sås, rödlök, inlagd gurka, limejuice
Att laga maträtten enligt receptet:
- Kryddad majonnäs: Lägg majonnäs, chilisås och limesaft i en matberedare och mixa till en puré. Salta och peppra efter smak.
Hamburgare: Forma köttet till täta biffar som väger 55-85 gram. Krydda med salt och peppar. - Värm grillen till medelhög värme. Lägg biffarna på grillen. Stek i cirka 4–5 minuter, tills de är genomstekta och krispiga på ena sidan, vänd sedan och stek i ytterligare 4 minuter.
När biffarna är klara, toppa varje med en skiva av din favoritost och stäng grillen för att smälta osten. Lägg biffen på ett halvt mini-burgarbröd, toppa med stark majonnäs och andra pålägg du vill.
Kategorier:
Liknande recept
