Karibiska Jerk Slider-burgare

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 8 st.

Dessa miniatyr-jerk-sliderburgare, som kryddbomber, är fyllda med den rika smaken av grillat kött i karibisk stil. Du behöver inte leta efter jamaicansk jerk-krydda för det här receptet; Eddie Jackson har skapat det med perfekt proportionerade kryddor. Den innehåller hettan av cayennepeppar, den syrliga löken och vitlöken, den subtila sötman av farinsocker och många andra smaktoner som perfekt kompletterar den rika smaken av nötkött. Grilla de små biffarna och servera dem på ketchup-smetade sliderbröd med en smält skiva cheddarost. Toppa varje burgare med en krispig lökring panerad i röd ale och servera.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g nötfärs
1,5 tsk malen kryddpeppar
1,5 tsk cayennepeppar
1,5 tsk rödpepparflingor
1,5 tsk vitlökspulver
1,5 tsk lökpulver
1,5 tsk torkad oregano
1,5 tsk ljust brunt socker
1,5 tsk torkad timjan
2 teskedar grovt salt
1 tesked nymalen svartpeppar
8 standardskivor mild cheddarost
8 sliderbullar
3 matskedar osaltat smör, smält
Jerk ketchup
Lökringar i rödölsmet

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, kryddpeppar, malen cayennepeppar, röda pepparflingor, vitlökspulver, lökpulver, oregano, brunt socker, timjan, cheddarost, hamburgerbröd, smör

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en grillpanna på medelhög värme. Blanda nötfärs, kryddpeppar, cayennepeppar, rödpepparflingor, vitlökspulver, lökpulver, oregano, farinsocker, timjan, salt och svartpeppar i en stor skål och blanda försiktigt.
Forma köttfärsen till 8 biffar som väger 55 gram styck och gör sedan en fördjupning i mitten av varje biff med tummen. Spraya en grillpanna med matlagningsspray.

Grilla biffarna tills innertemperaturen når 66 °C, 2–3 minuter per sida. Lägg en skiva ost på varje biff så fort du vänder dem. Osten smälter på sidorna av biffarna. Lägg över dem på en tallrik och täck löst med folie för att vila.
Medan biffarna vilar, pensla de skurna sidorna av bullarna med smält smör och grilla i 2 minuter.
Montera burgarna genom att breda en matsked ketchup på brödets övre och nedre halvor. Lägg sedan en biff och en lökring på den nedre halvan. Servera burgarna med resterande lökringar och ketchup.

Författaren till receptet - Eddie Jackson är en amerikansk fotbollsspelare (Alabama Crimson Tide-fotboll)

Kategorier:

recept / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Kötträtter

Liknande recept