Lökringar i rödölsmet
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Alla ölälskare kommer att uppskatta denna aptitretare. Krispiga lökringar är inte bara ett trevligt tillbehör till en kall, skummig dryck, utan de är också fyllda med en maltig smak. Allt detta tack vare den rödölbaserade smeten. Förutom öl innehåller den även vitlökspulver och svartpeppar. Smeten ska vara tillräckligt tjock för att täcka rödlökringarna tätt. Stek dem i en fritös eller i en stor gryta fylld med olja och servera omedelbart, beströdda med grovt salt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar rapsolja, för fritering
- 2 stora Vidalia-lökar
- 1 kopp mjöl
- 1,5 tsk grovt salt
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 1 kopp röd ale
- Grovt havssalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Vidalia-lök, mjöl, vitlökspulver, ale, havssaltflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll 10 cm olja i en kittel som rymmer 8 liter (2 liter) och värm på medelhög värme tills en friteringstermometer visar 175 °C (335 °F).
- Medan oljan hettar upp, skala löken och skär den i 1 cm tjocka ringar.
- I en stor skål, blanda mjöl, grovt salt, vitlökspulver och svartpeppar. Rör i ölen. Smeten ska vara tjock men lite rinnig.
- Placera ett galler över en bakplåt. Doppa lökringarna i smeten i omgångar. Häll av överflödig smet i skålen och sänk sedan försiktigt ner lökringarna i den heta oljan. Stek, vänd löken var 30:e sekund, tills den är gyllenbrun, 2–3 minuter. Använd en hålslev och lägg över löken på gallret och strö lätt över havssalt.
Författaren till receptet - Eddie Jackson är en amerikansk fotbollsspelare (Alabama Crimson Tide-fotboll)
Kategorier:
Liknande recept
