Lökringar "Cheeseburgare"

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 322, totalt fett 25 G., mättade fetter 4 G., proteiner 7 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 279 mg, socker 3 G.

Denna otroliga förrätt kombinerar en munk, lökringar och en cheeseburgare, serverad med en speciell dippsås. Dina gäster kommer att bli förtjusta när de biter i en fluffig sesamfrömunk, och inuti hittar de en lökring, en generös portion saftigt kött med pickles och seg ost – smaken av en riktig cheeseburgare! För att säkerställa att ringarna blir perfekta och håller ihop, låt dem stelna helt i frysen innan du doppar dem i smeten och steker. Använd en frityrtermometer när du steker för att övervaka oljetemperaturen och säkerställa jämn tillagning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/4 kopp ketchup
1/4 kopp majonnäs
2 msk senap
1 inlagd gurka, hackad
2 stora lökar
220 g nötfärs
1/3 kopp riven skarp cheddarost
1 kopp mjölk
1/4 dl matolja + extra till stekning
1 tesked bakpulver
1 tsk lökpulver
1 stort ägg
1,5 koppar mjöl
1 msk sesamfrön
Specialutrustningdjup fetttermometer

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, lök, inlagd gurka, cheddarost, ägg, mjölk, lökpulver, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda ketchup, majonnäs, senap och pickles (detta är en speciell sås).
Skär en 2 cm tjock skiva från änden av varje lök. Skala och skiva löken i 1 cm tjocka skivor. Separera ringarna och lägg undan de 8 största ringarna. Lägg undan 8 ringar till, var och en 2,5 cm mindre i diameter. Lägg undan de återstående löken till ett annat bruk.

I en medelstor skål, kombinera nötfärs, ost, 1/4 kopp specialsås, 1 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar tills det är jämnt fördelat.
Lägg stora lökringar på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut 1 tesked av köttblandningen jämnt runt insidan av varje ring och lämna ett hål i mitten. Stick in en mindre ring i mitten av varje stor ring av köttblandning och forma dem som munkar.
Ställ in i frysen i cirka 1 timme tills köttet har stelnat helt.
I en liten skål, vispa ihop mjölk, matolja, bakpulver, lökpulver, ägg, 2,5 dl mjöl och 1,5 tsk salt tills det är slätt. Häll resterande 1,5 dl mjöl i en annan liten skål.
Fyll en stor kastrull med matolja till ett djup av 7 cm och sätt en friteringstermometer vid sidan av. Värm oljan till 190 °C (350 °F). Vänd ringarna, en i taget, i mjöl och skaka av överflödigt mjöl. Doppa dem sedan i smeten och låt överflödigt mjöl rinna tillbaka ner i skålen. Strö över sesamfrön och sänk försiktigt ner dem i den heta oljan.
Stek, vänd en gång, tills ringarna är gyllenbruna och puffiga, 2-3 minuter per sida. Värm oljan igen till 190 °C innan nästa omgång.
Lägg lökringarna på en bakplåt klädd med hushållspapper. Servera med resterande lökdippsås för doppning och servering.