Kalkon- och engelskmuffinsburgare

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 hamburgare

Näringsvärde per portion:

Kalorier 500, totalt fett 26 G., mättade fetter G., proteiner 40 G., kolhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Dessa nästan dietburgare är gjorda med engelska muffins – platta, sockerfria jästbullar som är mycket populära som frukostbröd i USA. Burgarna är fyllda med biffar gjorda av mager kalkonfärs och svamp.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

600 g kalkonfärs
4 Engelska muffins
1 portobellosvamp
1 msk grovhackad schalottenlök
3 matskedar persilja
2 msk olivolja, plus mer för smörjning
1 tsk Worcestershiresås
8 tunna skivor Manchego- eller cheddarost
Senap, majonnäs och avokadoskivor till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, portobellosvampar, schalottenlök, Worcestershiresås, Avokado

Att laga maträtten enligt receptet:

Skrapa bort gälarna från undersidan av svamphatten med en sked. Skär hatten i 2,5 cm stora bitar och lägg dem i en matberedare. Tillsätt schalottenlök och persilja och mixa tills de är finhackade.
Häll över svampkaviaren i en stor skål. Tillsätt kalkon, olivolja, worcestershiresås, 1 tsk salt och peppar efter smak; blanda försiktigt med händerna tills allt är blandat.

Dela i 4 bollar och tryck sedan lätt till biffar som är 10 cm breda och 2,5 cm tjocka. Lägg dem på en stor tallrik, täck över och kyl tills de har stelnat, cirka 30 minuter.

Värm grillen till medelvärme. Pensla grillgallren med olivolja.

Grilla biffarna, utan att flytta dem, i 4-5 minuter, tills grillmärken syns på undersidan. Vrid biffarna 90 grader och grilla tills grillmärken syns, ytterligare 4-5 minuter. Vänd biffarna och grilla tills de är genomstekta, ytterligare 6-7 minuter. Lägg 2 skivor ost på varje biff under de sista 3 minuterna av tillagningen och täck med en engångsform av aluminium för att smälta osten.
Skär och grilla engelska muffins, bred sedan på senap och majonnäs. Servera biffarna på engelska muffins och toppa med avokado.

Recept Kalkonburgare med vegetabilisk kaviar.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / Matnätverk - recept

Liknande recept