Hushpuppy med lök

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 fritters

Unna dig själv och dina nära och kära gyllene hushpuppies med en krispig skorpa och ett fluffigt, smakrikt brödsmulor, som är snabba och enkla att göra. Detta mellanmål är mest populärt i södra USA, där dessa valnötsstora munkar är gjorda av en blandning av vete- och majsmjöl, med olika kryddor tillsatta i degen, såsom lök och vitlök. Stek munkarna i en fritös eller i en panna fylld med matolja. Om du steker i omgångar, se till att värma oljan till rätt temperatur för att säkerställa jämn tillagning på insidan utan att bränna på utsidan. Servera hushpuppies som tillbehör eller som förrätt med dippsåser.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/3 kopp hackad lök
1,5 koppar premiumvetemjöl
0,5 koppar gult majsstärkelse
1 tesked bakpulver
1,5 tsk grovt salt + extra att strö över
1,5 tsk socker
2 tsk lökpulver
1 stort ägg
1 kopp helmjölk
Vegetabilisk olja, för fritering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, majsmjöl, lökpulver, ägg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål, blanda lök, vete- och majsmjöl, bakpulver, salt, socker och lökpulver. Vispa ägg och mjölk i en annan skål. Rör ner äggblandningen i mjölblandningen tills den är slät. Täck över och kyl i 30 minuter.
Värm 5 cm matolja på medelvärme i en stor kastrull med en frityrtermometer tills den når 175 °C. Arbeta i omgångar och droppa försiktigt 1 matsked smet i den heta oljan. Stek hushpuppies under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 8 minuter per omgång (värm oljan till 175 °C före varje ny omgång).