Focaccia med lök och örter

Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Doftande italienskt focacciabröd är en lättare version av pizza. För att göra det ännu enklare, använd färdig pizzadeg. Pensla den med aromatisk olivolja och örter, strö över lök och riven parmesanost och grädda. Det färdiga flatbrödet kan serveras istället för bröd till huvudrätter eller som förrätt: skär focaccian i rektanglar, lägg dem på ett stort fat och toppa med din favoritdippsås.

Vi rekommenderar

Recept:

Kavla ut 450 g pizzadeg till en rektangel på 25 x 37 cm på en mjölad yta. Lägg den på en smord bakplåt med kant och tryck till.

Blanda 0,6 dl olivolja, 2 matskedar hackad rosmarin och/eller oregano, 1/2 tsk rödpepparflingor och en rejäl nypa havssalt. Pensla hälften av blandningen över degen och låt den jäsa i 1 timme. Gör sedan hål i degen med fingret och strö över tunt skivad lök och riven parmesanost.

Grädda i 200°C i cirka 20 minuter. Klar focaccia Pensla med resterande örtsmör.