Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grillad kycklingsallad med focaccia och romansallad och caesardressing - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 450 g kycklingbröstfilé
• 3 vitlöksklyftor
• 1/2 dl olivolja, plus mer för att gnugga in
• 2-4 ansjovisfiléer, hackade
• Saft av 1 citron
• Grovt salt och nymalen peppar
• 4 skivor italiensk focaccia, eller italienskt fullkornsbröd
• 4 huvuden romansallad, delad på mitten på längden
• 3/4 kopp riven parmesanost, plus mer att strö över

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, ost, vitlök, Ansjovis, citronsaft, fullkornsbröd, focacciabröd, sallad, romansallad, Parmesanost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm grillen eller grillpannan till medelvärme.
Steg 2
• Förbered Caesardressingen: I en mixer, kombinera 2 vitlöksklyftor, 1/2 kopp olivolja, ansjovis och citronsaft tills det är slätt; krydda med salt och peppar.
Steg 3
• För att grilla kyckling: Banka brösten ordentligt, krydda sedan med salt och peppar och blanda med 1 matsked caesardressing.
  
  Lägg kycklingbrösten i en grillpanna och stek tills de är gyllenbruna och krispiga, 3–4 minuter per sida. Skär i små bitar.
Steg 4
• Förbered grillat bröd och grönsaker: riv skivorna focaccia-tunnbröd Bränn olivolja på båda sidor och lägg på grillen tills de är brända, cirka 2 minuter. Gnid in brödet med den återstående vitlöksklyftan. Skär i tärningar.
  
  Täck romansalladshjärtan med 1-2 matskedar caesardressing. Lägg i en grillpanna och grilla lätt på varje sida i 1-2 minuter. Hacka grovt.
Steg 5
• Blanda grillade kycklingbitar, brödbitar, romansallad, parmesanost och resterande caesardressing i en salladsskål. Fördela mellan portioner och strö över parmesanost och malen peppar.

Röster: 3