Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Romansallad med bacon, ägg och blåmögelostdressing – ett detaljerat recept.

Ingredienser:

För salladen:

• 8 strimlor bacon
• 1 stort rått ägg
• 2 huvuden romansallad
• Salt och nymalen svartpeppar

För salladsdressing:

• 1 kopp majonnäs
• 1 kopp smulad blåmögelost (ca 115 g)
• 1/2 kopp kefir
• 1 schalottenlök
• 1 msk nyrivet citronskal
• 1/2 tsk Worcestershiresås
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked sellerifrön
• 2 msk hackad färsk persilja
• Nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

bacon, ägg, romansallad, majonnäs, ädelost, kefir, schalottenlök, citronskal, Worcestershiresås, sellerifrön, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C. Vira baconstrimlorna runt spett. Lägg dem på en bakplåt och grädda i ugnen tills de är krispiga, cirka 20 minuter; låt svalna. Bryt baconet i bitar men lämna lockarna kvar.
Steg 2
• Lägg ägget i en liten kastrull med tillräckligt med kallt vatten. Koka upp, täck över och ta bort från värmen. Låt det stå i det varma vattnet tills det stelnat, cirka 10 minuter, och häll sedan av vattnet.
  
  Rulla ägget över ytan med handflatan för att knäcka skalet, dra sedan skalet under kallt rinnande vatten. Gnugga ägget genom en finmaskig sil och låt det stå.
Steg 3
• Ta bort de stora yttersta bladen från romansalladen, skölj dem och hacka dem fint. Skär kärnorna på mitten, skölj dem under kallt rinnande vatten och skaka av överflödig vätska. Lägg halvorna på varandra. romansallad Bland 4 rätter. Strö över en liten mängd hackade romansalladsblad, krydda med salt och malen peppar efter smak.
Steg 4
• I en matberedare, blanda majonnäs, blåmögelost, kefir, schalottenlök, citronskal, worcestershiresås, salt och sellerifrön tills det är slätt. Häll i en såsskål, rör sedan i färsk persilja och krydda generöst med peppar. Du har 2 koppar blåmögelostdressing.
  
  Toppa varje portion med 0,6 dl av dressingen, äggtvätten och baconet. Servera resten av dressingen eller spara den för senare användning (kan förvaras i kylskåp i en tätt försluten behållare i upp till 3 dagar).

Röster: 2