Romansallad med blåmögelost och varm bacondressing
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 438, totalt fett 32 G., mättade fetter 13 G., proteiner 15 G., kolhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 736 mg, socker 17 G.
Kalorier 438, totalt fett 32 G., mättade fetter 13 G., proteiner 15 G., kolhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 736 mg, socker 17 G.
Romansalladsblad toppas med smulad blåmögelost, krispiga baconbitar, torkade körsbär och ringlas över med en varm vinägrett för en härligt krispig sidorätt full av smak. Vinägretten är stjärnan i detta recept. Den är gjord med det salta baconfettet, söt lönnsirap, syrlig Dijonsenap och syrlig rödvinsvinäger.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 tjocka skivor bacon
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1 tesked Dijonsenap
- 1 tesked lönnsirap
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
- 2 huvuden romansallad, halverade
- 110 g blåmögelost
- 0,5 koppar torkade körsbär
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: romansallad, vinäger, lönnsirap, Dijonsenap, torkade körsbär, ädelost, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, 8–10 minuter. Lägg baconet på en tallrik klädd med hushållspapper och låt det svalna, hacka det sedan fint.
- Tillsätt vinägern i samma kastrull som fettet, sedan senapen, lönnsirapen och några varv med svartpepparkvarnen. Rör om på medelvärme tills det har emulgerat, stäng sedan av värmen.
- För att servera, lägg Romano-dressingen på ett serveringsfat och toppa med bacon, smulad blåmögelost och torkade körsbär. Ringla över den varma dressingen från pannan och krydda med salt och peppar efter smak.
Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
