En klyftsallad med blåmögelost i steakhouse-stil

Röster: 1

Så här gör du - Steakhouse Blue Cheese Salad wedge

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 498, totalt fett 46 G., mättade fetter 11 G., proteiner 9 G., kolhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 625 mg, socker 11 G.

Dessa sallader serveras vanligtvis som tillbehör till stora biffar på amerikanska steakhouses: en fjärdedel av ett isbergssalladshuvud serveras på en tallrik med en blåmögelostdressing, bacon och balsamvinägerglasyr. Denna version av salladen är restaurangkedjans signaturtillbehör. Vildmark, där den har varit en succé sedan den dök upp på menyn för tio år sedan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2/3 kopp majonnäs
2 tsk äppelcidervinäger
2 msk surmjölk eller kefir
1/4 tesked socker
2 matskedar finsmulad dansk blåmögelost
2 matskedar socker
1 msk balsamvinäger
1 litet huvud isbergssallad, putsad och delad i fyra delar
1 kopp druvtomater, halverade
En kvarts liten rödlök, tunt skivad
4 skivor bacon, stekta och smulade
1/4 kopp grovt smulad dansk blåmögelost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: isbergssallad, ädelost, balsamvinäger, druvtomater, rödlök, bacon, äppelcidervinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered dressingen:

I en liten skål, blanda majonnäs, vinäger, filmjölk och socker. Tillsätt blåmögelost och krydda med salt och peppar. Ställ i kylskåp tills det är helt kallt, cirka 30 minuter.
Under tiden förbered glasyren.:

Blanda socker, balsamvinäger och 2 matskedar vatten i en liten stekpanna med nonstickbeläggning. Låt sjuda på medelvärme och rör om då och då tills glasyren tjocknar, cirka 5 minuter. Häll över i en liten skål och låt svalna.

Förbered salladen:

Lägg isbergssalladskvartarna på tallrikar. Ringla över dressingen och låt den rinna ner längs sidorna. Ringla över balsamvinägerglasyr, cirka 1 tesked per kvart (du behöver inte allt). Toppa med tomater, rödlök, bacon och blåmögelost.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar