Asiatisk kycklingsallad

Röster: 3

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

På bara 20 minuter piskar Bobby Flay ihop en färgglad, intressant bladsallad med en honungsbaserad jordnötssmör- och sojasåsdressing, toppad med kycklingbitar och toppad med jordnötter och mynta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar bakad kyckling, skuren i långa strimlor
1/4 msk risvinäger
2 msk. jordnötssmör krämig konsistens
1 msk hackad färsk ingefära
2 tsk chipotlepepparpasta
1 msk sojasås
1 msk honung
2 tsk rostad sesamolja
1/2 msk rapsolja
Salt och nymalen svartpeppar
1/2 huvud strimlad kinakål (Napa)
1/2 huvud strimlad romansallad
2 morötter, grovt rivna
110 g unga ärtor i baljor, skurna i strimlor
1/4 kopp grovhackade färska korianderblad
1/4 kopp tunt skivad grön lök
2 koppar bakad kyckling, skuren i långa strimlor
1/2 kopp hackade rostade jordnötter
1/4 kopp hackade färska myntablad
Chilipepparolja, säljs i specialbutiker
Grillade limehalvor, till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, Kinakål (Napa), romansallad, morot, sockerärtor, honung, ingefärarot, gröna lökar, koriander, mynta, risvinäger, sojasås, Jordnötssmör, chipotlepeppar, kalk

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda risvinäger, jordnötsolja, ingefära, chipotlepepparpasta, sojasås, honung, sesamolja och rapsolja. Krydda med salt och peppar efter smak. I en stor skål, blanda kinakål, romansallad, morötter, sockerärtor, koriander och salladslök. Tillsätt dressingen och blanda väl.

Lägg över i en serveringsskål och toppa med strimlad kyckling, krossade jordnötter och mynta. Ringla över olivolja om så önskas. chilioljaGarnera med grillade limeklyftor.

Kategorier:

recept / Kalla rätter / Middag / Sallader / Bladiga sallader / Kålrätter / Kålsallader / kinakål / Morotsrätter / Morotssallad / kinesisk mat / Bobby Flay

Liknande recept