Arancini i asiatisk stil
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 309, totalt fett 11 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 46 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 182 mg, socker 1 G.
Kalorier 309, totalt fett 11 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 46 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 182 mg, socker 1 G.
Arancini är sicilianska stekta risbollar med krispig skorpa och mjuk mitt. Det här receptet använder överbliven kinesisk hämtmat. Forma det kokta riset till bollar, stek och servera som förrätt med såser – du har förmodligen de där matpåsarna liggandes i köksskåpet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp pankobrödsmulor
- 2 koppar överblivet kylt stekt ris
- 1/4 kopp mjöl
- 1 msk het sås, till exempel sriracha
- 1 tesked sojasås
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- Anksås, till servering
- Vegetabilisk olja, för fritering
- Specialutrustningdjup fetttermometer
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fyll en stor kastrull till hälften med matolja och sätt en friteringstermometer vid sidan av. Värm på medelvärme till 175 °C. Klä en tallrik med hushållspapper.
- Blanda i en liten skål panko-ströbröd med 1/4 tsk salt. Blanda stekt ris, mjöl, chilisås, sojasås och ägg i en stor skål tills det är slätt. Forma åtta bollar på 4 cm med våta händer.
- Rulla varje boll i ströbröd och lägg över på en tallrik. Stek bollarna, några i taget, tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 5 minuter. Lägg över med en hålslev på den förberedda tallriken för att rinna av överflödigt fett. Strö över salt och servera med anksåsen att dippa i.
Kategorier:
Liknande recept
