Asiatisk biff med pommes frites
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 534, totalt fett 19 G., mättade fetter 4 G., proteiner 34 G., kolhydrater 55 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 1342 mg, socker 0 G.
Kalorier 534, totalt fett 19 G., mättade fetter 4 G., proteiner 34 G., kolhydrater 55 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 1342 mg, socker 0 G.
Saftig stekt biff med pommes frites är en populär kombination som är svår att motstå. Detta recept erbjuder en twist på klassikern och tillför rätten smaker och aromer från det asiatiska köket. Kinesiskt femkryddorpulver är ett perfekt komplement till detta. Tillsätt lite till pommes fritesen när du bakar och till biffsåsen, gjord på ketchup och sriracha, för en fräsch twist. Servera biffpommes fritesen med en lätt gurksallad med vegetabilisk olja och risvinäger.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (600 g) frysta pommes frites
- 1/4 tsk kinesiskt femkryddorpulver
- 3/4 kopp ketchup
- 3 matskedar inlagd gurkrelish
- 2 matskedar srirachasås (asiatisk chilisås)
- 600 g flankstek
- 1 msk vegetabilisk olja + extra för smörjning
- 1 gurka, skalad och skuren i 2 cm stora bitar.
- 1 msk. risvinäger
- 3 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, Pommes frites, fem kryddor, risvinäger, Srirachasås, gurkor, ketchup
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg pommes fritesen på en bakplåt med 1/8 tsk femkryddskrydda och 1/2 tsk salt; grädda enligt anvisningarna på förpackningen.
- Under tiden, värm en grillpanna på hög värme. Blanda ketchup, relish, srirachasås och resterande 1/8 tesked femkryddskrydda i en skål; lägg åt sidan 2 matskedar av blandningen för att pensla biffen.
- Picka hål i biffen med en gaffel och krydda med salt. Pensla en grillpanna med matolja, lägg sedan i biffen och stek tills grillmärken syns, 12–15 minuter, vänd då och då och pensla med sås.
- Lägg biffen på en skärbräda, låt den vila i 10 minuter och skär sedan tunt tvärs över fibrerna.
- Blanda gurkorna i en skål med matolja och vinäger, krydda med salt och peppar efter smak. Blanda pommes fritesen med salladslöken och krydda med salt efter smak.
- Servera med biff och stark ketchup.
Kategorier:
Liknande recept
