Flankbiff med stekt potatis
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 480, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 29 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Flankstek (nötflank) med stekt potatis - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 500-700 g nötflankstek (putsad flank)
- 700 g potatis med röd skal
- 1 kopp färsk persilja
- 1 stor grön lök, grovhackad
- 1 liten jalapeñopeppar, urkärnad och grovhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Finrivet skal och saft av 1/2 citron
- 1/4 kopp olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, röda potatisar, jalapeñopeppar, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisarna i en medelstor kastrull och täck med kallt vatten; krydda med salt. Koka upp och låt sjuda tills de är mjuka, 15 till 20 minuter. Häll av vattnet.
- I en matberedare, blanda persilja, salladslök, jalapeño, vitlök, citronskal och -saft, 2 matskedar olivolja och 1/2 tsk salt tills allt är finhackat. Häll över i en liten skål.
- Värm en stor stekpanna på hög värme och tillsätt 1 matsked olivolja. Krydda biffen med salt och peppar. Lägg biffen i stekpannan och bryn den tills den är gyllenbrun, 5 till 6 minuter per sida. Lägg flanksteken på en skärbräda och låt den vila i 5 minuter.
Tillsätt resterande 1 matsked olivolja och potatisen i samma stekpanna; krossa potatisen lätt med en träsked. Stek under omrörning då och då tills den är gyllenbrun och lätt krispig, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar. - Skiva flanksteken tunt tvärs över fibrerna. Toppa med persiljesås och servera med potatis.
Recept flankstek av nötkött med ruccola.
Kategorier:
Liknande recept
