Enkla kärnmjölksrullar
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 9
Komplexitet: lätt
Portioner: 9
Näringsvärde per portion:
Kalorier 262, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 29 mg, natrium 267 mg, socker 8 G.
Kalorier 262, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 29 mg, natrium 267 mg, socker 8 G.
Nästan alla kexrecept kräver att mycket kallt smör snabbt blandas med mjöl tills det börjar smälta. Den här varianten bryter mot alla regler! Här är ett recept på de enklaste fluffiga kexen, där du skedar degen direkt i bakformen. Ingen kavel, inget kylskåp, ingen kakform behövs. Hemligheten är att hälla lite smält smör i degen, som suger in i kexen och sipprar igenom när de gräddas, vilket skapar en delikat, fluffig konsistens. Ringla omedelbart honung över de varma kexen och strö över havssalt. Servera varma till frukost med smör och sylt. De är helt enkelt gudomliga!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2,5 koppar premiummjöl
- 1 msk socker
- 4 tsk bakpulver
- 2 teskedar grovt salt
- 2 koppar kärnmjölk
- 110 g smält osaltat smör
- 2 matskedar honung
- Grovt havssalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kärnmjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver och grovt salt i en stor skål. Häll i kärnmjölken och använd en träsked för att blanda till en tjock deg, men övermixa inte.
- Bred ut smöret i en ugnsform på 20x20 cm. Lägg degen i formen.
- Skär degen i 9 lika stora fyrkanter med en smörkniv. Grädda i 22–25 minuter, tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Ta ut bullarna ur ugnen och ringla över honung. Strö över havssalt och låt svalna i formen i minst 10 minuter. Skär sedan i skivor och servera med smör och sylt.
Kategorier:
Liknande recept
