Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 bullar

Brieost är en av de mest populära godsakerna till jul och nyår. Oavsett om det är på en fest eller en buffébjudning är aptitretare gjorda med den alltid en succé tack vare dess underbart krämiga konsistens och förmåga att harmonisera med andra ingredienser. Ree Drummond föreslår att man gör miniatyrpåsar av smördeg med en skiva brie insvept inuti, toppade med torkade tranbär, pistagenötter och rosmarin. För att ge dessa krispiga påsar ett festligt utseende vid servering, arrangera dem på en bricka, strö över granatäpplekärnor och garnera med rosmarinkvistar.

Ingredienser:

• 2 cirklar brieost, 110-140 g styck.
• 3 msk torkade tranbär, finhackade
• 3 msk skalade pistagenötter, finhackade
• Premiummjöl för bearbetning av deg
• 1 ark (220 g) kyld croissantdeg
• 1 stort ägg, uppvispat
• 1 tsk hackad färsk rosmarin + kvistar till servering
• 1 tesked havssalt
• 1/4 msk granatäpplekärnor
• Honung att ringla

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Brieost, smördeg, torkade tranbär, pistagenötter, havssaltflingor, granatäpple, rosmarin, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 2
• Skär varje Brie-hjul i 12 kuber (de behöver inte vara perfekta). Ställ åt sidan. Blanda tranbären och pistagenötterna i en liten skål. Ställ åt sidan.
  
  Mjöla en skärbräda lätt. Kavla ut croissantdegen på en mjölad arbetsyta (den ska vara 20x30 cm). Skär med en kniv 4 remsor längs 20 cm-sidan och 6 remsor längs 30 cm-sidan för att skapa 24 rutor.
Steg 3
• Lägg en tärning brieost i mitten av varje degruta. Strö över pistage- och tranbärsblandningen. Vik hörnen på varje ruta över och tryck försiktigt för att försluta som en påse. Lägg över på den förberedda bakplåten.
Steg 4
• I en liten skål, vispa ett ägg med 1 matsked vatten och pensla ytan på varje påse. Strö över rosmarin och havssalt. Grädda tills de är gyllenbruna, 12–14 minuter. Låt svalna i 2–3 minuter.
Steg 5
• Flytta försiktigt över påsarna till ett serveringsfat. Strö granatäpplekärnor runt dem, ringla över honung och garnera med rosmarinkvistar för en festlig touch. Smaklig måltid!

Röster: 1