Julfönsterkakor

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 15 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 20 st.

Baka läckra julkakor som kommer att charma alla med sina ljusa godisfärgade fönster. Skär ut former från enkel sockerdeg och använd en kniv för att skära hål i varje form. Fyll hålen med krossade polkagrisar och grädda i ugnen. Godiset smälter under gräddningen och förvandlas till fönster. Pudra de färdiga kakorna med florsocker, som snö. Denna godsak kommer att lyfta allas humör!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 och 3/4 koppar premiummjöl
0,5 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
220 g osaltat smör, rumstempererat
3/4 kopp strösocker
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
Florsocker, för att pudra
0,5 dl rött godis

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, bakpulver, smör, socker, ägg, vaniljextrakt, strösocker, klubbor

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhastighet tills det är fluffigt, cirka 4 minuter. Öka mixerhastigheten till medelhög; tillsätt ägget och vaniljextraktet och vispa tills det är helt blandat. Sänk hastigheten till låg, tillsätt mjölblandningen i två omgångar och knåda till en deg. Dela degen i två halvor och fördela den mellan två bitar plastfolie; forma till skivor. Vira in dem i plastfolie och kyl i cirka 1 timme tills degen stelnar.
Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Pudra arbetsytan rikligt med florsocker. Kavla ut degen med en skiva i taget till en tjocklek av ca 0,6 cm, och pudra den med florsocker efter behov. Ställ tillbaka degen i kylskåpet om den blir för mjuk. Använd kakformar på 7–10 cm och skär ut former ur degen och lägg dem med 5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna. Använd en liten vass kniv eller en liten kakform och skär ett litet hål i mitten av varje form. Samla ihop degbitarna, kavla ut dem och skär ut fler former. Ställ in degen i kylskåp i 1 timme, tills den stelnat.

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Mixa polkagrisstängerna i en matberedare tills grova smulor bildas. Klicka ut godiset i hålen i degen. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är lätt gyllenbruna runt kanterna och polkagrisstängerna är smälta, cirka 16 minuter. Låt svalna helt på bakplåten. Pudra med florsocker; skaka bort eventuellt löst pulver från fönstren om så önskas.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Bageri / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept