Kyckling med blåmögelost och nötter, inlindad i bacon i en mjölksås

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kyckling med blåmögelost och nötter, inlindad i bacon i en mjölksås - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 benfria, skinnfria kycklingbröst
1 kopp blåmögelost
1/4 kopp rostade pekannötter, hackade
2 lökar, skivade på snedkanten
4 skivor bacon
1 msk olivolja
2 matskedar olja
2 msk mjöl
1 kopp kycklingbuljong
1/2 kopp grädde
2 msk. sädensenap
Dessutomtandpetare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, ädelost, grädde, pekannötter, fullkornssenap, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Gör snitt i kycklingbröstet. Lägg bröstet mellan två ark bakplåtspapper och stöt försiktigt. Ta bort bakplåtspappret och krydda kycklingen med salt och peppar.
Bred lika delar blåmögelost, nötter och lök på kycklingbrösten. Linda in varje kyckling i bacon och fäst med tandpetare. Krydda med salt och peppar efter smak.

Värm ugnen till 190 grader.

Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme. Bryn kycklingen jämnt i 5-6 minuter. Lägg kycklingen på en liten plåt, ställ in i ugnen och baka i ytterligare 10 minuter tills den är genomstekt.
Smält smöret i samma panna som kycklingen låg i. Tillsätt mjölet och värm i 1 minut. Låt blandningen tjockna i 1 minut, rör sedan i grädden och senapen, krydda med salt och peppar och sänk värmen så att den blir genomvarm.

Lägg kycklingen i såsen eller häll den över rätten. Servera med ris och grönsaker.

Chardonnayvin skulle passa bra till den här rätten.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Fågel / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept