Italienska biffsmörgåsar
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 891, totalt fett 66 G., mättade fetter 24 G., proteiner 38 G., kolhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 699 mg, socker G.
Kalorier 891, totalt fett 66 G., mättade fetter 24 G., proteiner 38 G., kolhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 699 mg, socker G.
Italienska biffsmörgåsar - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 msk. olivolja
- 1 medelstor lök, tunt skivad i halva ringar
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- Salt och nymalen peppar
- 500-600 g oxfilé från den övre delen av lårsnittet
- 1/2 kopp hackad färsk persilja
- 1,5 msk. marinerade grönsaker i jardinière (såsom blomkål, lök, selleri, zucchini, morötter), 3 msk saltlake från en burk
- 4 ciabattabröd, delade på mitten på längden
- 120 g skarp provoloneost, tunt skivad
- Het sås, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ciabattabröd, nötkött, trädgårdsträdgård, zucchini, morot, blomkål, lök, ost, vitlök, provoloneost, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered grönsaker: Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning i cirka 3 minuter. Tillsätt vitlöken och stek tills den mjuknat, cirka 3 minuter till. Krydda med salt och peppar, lägg löken och vitlöken i en stor skål och låt stå.
- Förbered biffar: Skär köttet i 0,5 cm tjocka bitar, täck med plastfolie och stöt lätt. Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg biffarna i omgångar och bryn dem på varje sida i cirka 1 minut, krydda med salt och peppar. Lägg över de stekta biffarna i en skål med löken, tillsätt persilja, inlagda grönsaker och saltlake och rör om.
- Montera smörgåsarna: Ringla olivolja över det skivade ciabattabrödet. Lägg biffen på den nedre halvan av brödet, sedan löken och de inlagda grönsakerna och toppa med provoloneost. Toppa med den övre halvan av ciabattabrödet och servera med stark sås.
Kategorier:
Liknande recept
