Nötköttsbiff och äggsmörgåsar
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Gör en smörgås med en saftig, sällsynt, premium oxfilé. Bred smakrik anchomajonnäs på smörgåsbröden, toppa med lätt brynt biff, en tjock skiva grillad lök och ett stekt ägg, förseglat på båda sidor men med en lätt rinnande äggula som kommer att rinna ner över smörgåsen som sås, vilket gör den ännu mer aptitretande och utsökt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Strip steak-smörgåsar
- 8 Kansas City/New York-filébiffar, fettrensade
- 4 lökar, var och en skuren i 4 tjocka runda skivor
- 2 msk. olivolja
- 2 matskedar citronpeppar
- 1 tesked grovt salt
- 1 tesked malen svartpeppar
- 8 avlånga smörgåsbullar, delad på mitten på sidan
Stekta ägg
- 8 stora ägg
- 2 msk (30 g) smör
- En nypa grovt salt
- En nypa malen svartpeppar
Kryddig majonnäs
- 0,5 msk. majonnäs
- 2 tsk malen anchopeppar
- Blanda ingredienserna i en skål
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, ägg, anchopeppar, majonnäs
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 grillpannor på hög värme.
Pensla lökskivorna med olja på ena sidan och lägg dem med den oljade sidan nedåt på en grillpanna. Stek tills grillmärken syns, 3-4 minuter. Pensla sedan toppen med mer olja, vänd skivorna och stek tills grillmärken syns på den andra sidan, ytterligare 3-4 minuter. - Strö biffarna på båda sidor citronpeppar, salt och svartpeppar. Stek i 2 minuter, vänd och stek i ytterligare 2 minuter för att få dem röda.
Lägg bullarna med snittytan nedåt i pannan och rosta dem i cirka 2 minuter. - Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och tillsätt smöret. Knäck i äggen (eller stek dem i omgångar om så önskas), krydda med salt och peppar och stek i 2 minuter. Vänd äggen och stek i ytterligare 45 sekunder.
Bred anchomajonnäs på båda sidor av bullarna och toppa med biff, lök och ägg.
Kategorier:
Liknande recept
