Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ägg- och spenatsmörgåsar - Ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 4 medelstora tomater, halverade
• Salt och nymalen peppar
• 4 bullar, delade på mitten
• 2,5 msk olivolja
• 1 schalottenlök eller 1/4 rödlök, tunt skivad i halva ringar
• 120 g bacon, skuret i tunna strimlor
• 8 koppar (230 g) babyspenat
• 4 stora ägg
• 1/3 msk grovriven lagrad ost Cheddarost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tomater, sesambullar, schalottenlök, rödlök, bacon, spenat, ägg, cheddarost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm upp ugnsformen. Krydda tomaterna med salt och peppar. Lägg tomaterna med den platta sidan nedåt i ugnsformen. Rosta tills tomaterna börjar mjukna, cirka 2 minuter, och lägg dem sedan på ett serveringsfat. Bred ut dem. bullar olivolja och stek i en stekpanna, lägg över på en tallrik.
Steg 2
• Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt schalottenlöken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt baconet och stek under omrörning tills det är gyllenbrunt, cirka 3 minuter. Rör i spenaten och stek tills den har vissnat, krydda med salt och peppar. Lägg över grönsakerna och baconet i en skål.
Steg 3
• Värm 1/2 matsked olivolja i samma stekpanna på medelhög värme. Knäck äggen i stekpannan, krydda med salt och peppar och stek tills äggvitorna har stelnat men äggulorna fortfarande är rinniga, cirka 5 minuter. Ta bort stekpannan från värmen.
Steg 4
• Strö ost över tomaterna. Lägg tillbaka tomaterna och bullarna i grillen och grilla tills osten har smält, 2 till 3 minuter. Lägg bullarna på tallrikar, toppa med spenat och bacon och toppa sedan med ett stekt ägg. Servera smörgåsarna med stekta tomater.

Röster: 3