Subsmörgåsar med stekta ägg, caponata och ricotta
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 610, totalt fett 34 G., mättade fetter 10 G., proteiner 26 G., kolhydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 396 mg, natrium 1276 mg, socker 9 G.
Kalorier 610, totalt fett 34 G., mättade fetter 10 G., proteiner 26 G., kolhydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 396 mg, natrium 1276 mg, socker 9 G.
Du behöver inte kött för att göra en utsökt och mättande smörgås. Äggröra gör denna smörgås lika mättande. Lägg dem på ett rostat bröd delat på mitten, bred färsk ricotta på ena halvan och toppa med caponata (en italiensk auberginegryta) och en lätt ruccolasallad med kryddiga pepperoncini. Smörgåsen blir saftig, generös och mättande. Detta mellanmål kommer att hålla länge.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 sesamfrön, 12 cm långa, delade på sidorna
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 8 stora ägg
- 4 gröna lökar, hackade
- 1 kopp konserverad caponata
- 3/4 kopp färsk ricotta
- 4 koppar ruccola
- 8 inlagda pepperoncini-peppar, tunt skivade + 1 tsk saltlake
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sesambullar, ägg, gröna lökar, ricottaost, ruccola, peperoncino peppar, kaponata
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C (350 °F). Lägg bullarna med snittytan uppåt på en bakplåt och rosta dem lätt i ugnen i cirka 5 minuter. Pensla insidan med 2 matskedar olivolja och krydda med lite salt och peppar.
- I en medelstor skål, vispa ihop äggen med 1/4 tesked salt. Värm resterande matsked olivolja i en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning på medel-låg värme. Tillsätt äggen och stek under omrörning tills de börjar stelna, cirka 30 sekunder. Tillsätt salladslöken och fortsätt steka under omrörning tills äggen har stelnat helt, 4 till 5 minuter.
- Lägg äggen på de nedre halvorna av bullarna och toppa med caponata. Bred ricotta på den övre halvan av bullen och strö över peppar. Blanda ruccola, pepperoncini och saltlake i en skål; krydda med salt och peppar och lägg på bullarna.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
