Champinjonbuljong med nötkött
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 671, totalt fett 20 G., mättade fetter 6 G., proteiner 31 G., kolhydrater 90 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 1256 mg, socker 4 G.
Kalorier 671, totalt fett 20 G., mättade fetter 6 G., proteiner 31 G., kolhydrater 90 G., fiber 2 G., kolesterol 66 mg, natrium 1256 mg, socker 4 G.
För att tillaga denna snabba kinesiskinspirerade rätt, varm gryta, hälls mycket tunna skivor nötkött i kokande buljong och tillagas direkt i serveringsskålar. Ris gör rätten mer mättande och kimchi ger krispighet och en pikant smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 110 g hackade shiitakesvampar
- 5 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2,5 cm färsk ingefära, skalad och finhackad
- 4 koppar nötköttbuljong
- 3 matskedar sojasås
- 350 g ryggbiff, mycket tunt skivad
- 2 koppar kokt rundkornigt ris
- 1 gurka, tunt skivad
- 1 knippe gräslök, tunt skivad
- 1 liten stark röd chili, tunt skivad
- Kimchi, till servering
- Limeklyftor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, rundkornigt ris, shiitakesvampar, ingefärarot, chilipeppar, gurkor, sojasås, kimchi
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en medelstor kastrull med tjock botten på medelhög värme. Tillsätt svampen och stek tills den är gyllenbrun, cirka 6 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och stek under omrörning i cirka 5 minuter. Tillsätt köttbuljongen, 5 dl vatten, sojasås och 1/2 tsk salt och svartpeppar och koka upp.
- Skiva biffen i tunna strimlor och fördela dem på 4 serveringsfat. Toppa med 1/2 dl ris. Krydda buljongen med salt och peppar och ös upp i skålar. Arrangera gurkor, salladslök, chili och kimchin på tallrikarna. Servera med limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
