Bifftorn
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 221, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 14 G., kolhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 64 mg, natrium 306 mg, socker 2 G.
Kalorier 221, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 14 G., kolhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 64 mg, natrium 306 mg, socker 2 G.
Dessa miniatyrtorn är gjorda med gurkskivor, vilket är ett utmärkt alternativ till tarteletter och en kalorisnål förrätt. Spritsa lite smakrik ostkräm över gurkorna, toppa med en skiva grillad biff, en skiva druvetomat och ett par skivor rödlök, och servera som förrätt med vin.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g oxfilé eller oxfilé
- 1 vitlöksklyfta
- Olivolja för smörjning
- 90 g mjukgjord färskost med reducerad fetthalt
- 1 msk hackad färsk basilika, mynta eller persilja
- 1 tesked färskpressad citronsaft
- 1/4 tesked socker
- En halv gurka, skivad i 0,5 cm tjocka cirklar.
- 2 msk skivade druvor eller körsbärstomater
- 2 msk finhackad rödlök
- Specialutrustning: grillpanna
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en grillpanna på hög värme i 5 minuter. Under tiden, gnid in nötfärsen med en vitlöksklyfta, pensla med olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Sänk värmen till medelhög och stek, täckt med en metallskål, vänd en gång, tills den är medium-rare, cirka 10 minuter. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter. Skär i 0,5 cm tjocka skivor. Skär skivorna i 2 cm stora fyrkanter.
- I en liten skål, blanda färskost, basilika, citronsaft, socker och en nypa salt och svartpeppar; blanda noggrant. Skeda blandningen i en plastpåse med återförslutningsbar plast och klipp av hörnet.
- För att montera, klappa gurkskivorna torra med hushållspapper. Spritsa en liten mängd färskostfrosting på varje gurkcirkel. Lägg på en skiva biff och spritsa en liten mängd färskostfrosting. Garnera varje torn med en tomat och rödlök.
Kategorier:
Liknande recept
