Biff- och brie-canapéer

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer

Du kan steka biffen till denna förrätt i förväg och kyla den, eller använda överbliven grillad biff och skära den mycket tunt tvärs över fibrerna. Basen till förrätten är krispiga crostini. Toppa varje med en skiva brieost, en skiva nötkött, ett persiljeblad, en skiva rostad paprika och hyvlad parmesanost. Smakkombinationen är superb!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

24 crostini-kex
700 g New York-biff
2 msk olivolja + extra för att smörja crostinierna
0,5 dl grynig senap
2 matskedar saltat smör
2 skivor brieost à 220 g, skivade
1 kopp konserverad rostad paprika, tunt skivad
0,5 dl färska persiljeblad
1/4 msk parmesanostspån

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rostat bröd, nötkött, Brieost, Parmesanost, söt paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek crostini-kexen lätt på varje sida i het olivolja i en stekpanna tills de blir blanka och krispiga. Ta upp dem ur pannan och ställ åt sidan.
Värm en gjutjärnspanna på medelhög värme. Krydda biffen med salt och svartpeppar och gnid sedan in senap. Tillsätt smöret och 2 matskedar olivolja i stekpannan. När smöret har smält, bryn biffen till önskad stekgrad, 3–5 minuter per sida för medium-rare.

Låt svalna helt, slå sedan in den i plastfolie och ställ in den i kylskåp. Du kan tillaga biffen i förväg, precis som du vill.
När du är redo att montera crostiniSkiva biffen tunt tvärs över fibrerna. Lägg en klyfta Brie på varje crostini. Toppa med den skivade biffen, peppar, persilja och hyvlad parmesanost.

Kategorier:

recept / Panorera / Vinterrätter / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Kanapéer / Smörgåsar / Kötträtter / / / Ree Drummond

Liknande recept