Tid: 6 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Innan pizzan monteras marineras skivorna av nötfärsen i en blandning av Coca-Cola och kryddor, vilket ger en mångfacetterad smak och gör köttet mört. För att skiva färsen mycket tunt, lägg den i frysen en stund tills den stelnar lite. Grädda en pizza med nötfärs, karamelliserad lök, rökt mozzarella och gorgonzola för en mängd olika smaker.

Ingredienser:

Marinerad biff

• 1 burk (0,33 l) cola
• 110 g italiensk dressing
• 30 g hackad vitlök
• 30 ml sojasås
• 15 gram salt
• 15 g malen svartpeppar
• 900 g tunt skivad biff

Pizza

• 1 boll pizzadeg som väger 540 g.
• 8 skivor provoloneost
• 2 nävar riven rökt mozzarella
• 1 kopp karamelliserad lök
• 1 kopp gorgonzola

Karamelliserad lök

• 3 matskedar smör
• 1 kopp olivolja
• 3 stora vita lökar
• 0,5 kopp farinsocker

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, nötkött, cola, lök, brunt socker, provoloneost, Gorgonzola

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Marinerad biff:
  
  Blanda cola, dressing, vitlök, sojasås, salt och svartpeppar i en skål. Tillsätt biffen. Täck över och kyl i minst 6 timmar eller över natten.
Steg 2
• Pizza:
  
  Värm ugnen till 290 °C. Bred ut degbollen till en 45 cm cirkel. Lägg provoloneskivorna ovanpå degen och strö sedan jämnt över mozzarella. Fördela biffskivorna jämnt. Fördela sedan den karamelliserade löken jämnt. Smula gorgonzola och strö över löken.
Steg 3
• Grädda tills de är gyllenbruna, 8–10 minuter.
Steg 4
• Karamelliserad lök:
  Utbyte: 2 msk.
  
  Värm smör och lite olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och strö över farinsocker. Fräs, tillsätt lite olivolja efter behov och rör om då och då, tills den är gyllenbrun, cirka 45 minuter.

Röster: 1