Kålsallad i asiatisk stil

Röster: 2

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 90, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 654 mg, socker 6 G.

Kålsallader finns i praktiskt taget alla kök runt om i världen. Kålens krispiga fräschör gör den till ett utmärkt tillbehör till huvudrätter och balanserar dess rika smak. Denna sallad är otroligt snabb att tillaga och är snäll mot både midja och plånbok. Ingredienserna som listas räcker till cirka 12 portioner, och det tar drygt 10 minuter att tillaga. En verkligt mångsidig rätt!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g strimlad savoykål
450 g strimlad rödkål
1 knippe grön lök, putsad och tunt skivad
1 liten rödlök, tunt skivad
1/4 kopp sojasås
1/4 kopp citronsaft
1/4 kopp vegetabilisk olja
2 matskedar nyriven ingefära
2 msk vinäger 5 %
2 msk. farinsocker
2 tsk sesamolja
2 tsk sesamfrön, valfritt
1 tesked salt
20 nypor svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rödkål, savoykål, gröna lökar, ingefärarot, sojasås, citronsaft, brunt socker, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Krossa lätt salladslökens stjälkar med fingrarna för att separera alla de små lagren av vit lök. Blanda båda typerna av kål, rödlök och salladslök i en stor skål tills allt är ordentligt blandat. Salladen kan förvaras i kylskåpet i detta tillstånd, om du har förberett den dagen innan. Låt den bara anta rumstemperatur innan servering, förbered dressingen och blanda..
Blanda resterande ingredienser i en liten skål. Häll över grönsakerna när allt är blandat. Servera inom 1 timme efter dressing, annars blir kålen vissen och matt.

Kategorier: