Minipizza med portobellosvampar
Röster: 3
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 73, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 120 mg, socker 1 G.
Kalorier 73, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 120 mg, socker 1 G.
Det här receptet ger en ny version av fyllda champinjoner. Istället för champinjoner, använd portobellosvampar och förvandla deras enorma hattar till pizzabottnar! Soltorkade tomater (särskilt de i olja) är rika på smak och, precis som svamparna själva, rika på umami, vilket ger en köttig smak till denna vegetariska aptitretare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 portobellosvampar (stjälkar borttagna)
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1 skiva vitt bröd (ta bort skorpan), riven i 0,5 cm stora bitar.
- 1/4 tsk krossade röda pepparflingor
- 3 msk soltorkade tomater i olja, finhackade
- 4 tsk tomatpuré
- 60 g tunna skivor mellanmjölk mozzarella
- 6-8 små basilikablad, rivna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: portobellosvampar, mozzarellaost, soltorkade tomater, oregano, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C, klä en bakplåt med folie.
- Skrapa svamparna med en sked och var försiktig så att hattarna inte går sönder. Gnid in svamparna med 2 matskedar olja och hälften av vitlöken. Strö över 0,5 tsk salt och 1/4 tsk oregano. Lägg hattarna med hålsidan uppåt på den förberedda bakplåten och rosta i 15–25 minuter, tills de är mjuka. Om svamparna är tjockare än 2,5 cm blir gräddningstiden längre.
- Under tiden, blanda brödbitarna i en medelstor skål med resterande vitlök, 1 matsked olivolja, 1/4 tsk oregano, 1/4 tsk salt och rödpepparflingor. Lägg över i en medelstor stekpanna och stek på medelvärme under omrörning tills de är gyllenbruna och krispiga runt kanterna, 5-6 minuter. Lägg tillbaka krutongerna i skålen.
- Medan svamparna fortfarande är varma, klappa dem torra med hushållspapper. Toppa med 1 tesked tomatpuré, bred ut jämnt och toppa med mozzarellaskivor. Fördela de soltorkade tomaterna och krutongerna mellan 4 svampar och baka i ugnen tills osten smälter, 4-5 minuter. Strö över basilika.
- Skär varje svamp i 4-8 bitar, beroende på hattens storlek.
Kategorier:
Liknande recept
