Portobello-svampburgare i ströbröd

Röster: 1

Så här gör du - Panerade portobello-svampburgare

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1276, totalt fett 93 G., mättade fetter 29 G., proteiner 19 G., kolhydrater 95 G., fiber 7 G., kolesterol 227 mg, natrium 1255 mg, socker 24 G.

Portobellosvampar är det perfekta alternativet till vegetariska hamburgare. Deras hattar är stora och köttiga, precis lagom stora för ett bröd. Stek dem i pankobröd för att göra dem krispiga på utsidan och saftiga på insidan. Lägg dem på ett mjukt bröd med lite grönsaker. Prova dem, och du kommer knappt ens att minnas köttet!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Jordnötsolja för stekning av svamp
4 runda skivor ananas (färska eller konserverade), drygt 0,5 cm tjocka vardera.
Smör, till grillning
4 lökbullar, halverade, smörade och stekta i panna
1 kopp mjöl
3 stora ägg, vispade
2 koppar panko-ströbröd
4 portobellosvampar (ca 450 g), försiktigt klappade rena och urklippta
0,5 dl japansk majonnäs (eller vanlig)
4 teskedar teriyakisås
En halv liten rödlök, tunt skivad
4–8 röda salladsblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: portobellosvampar, Ananas, majonnäs, teriyakisås, sallad, rödlök

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor gjutjärnspanna, tillsätt 3-4 cm jordnötsolja och värm till 175°C.
Värm en grillpanna på medelhög värme. Grilla ananasskivorna tills de är fint brynta, cirka 2 minuter per sida. Pensla bullarna med olja och grilla även dem.

Lägg mjöl, ägg och ströbröd kryddat med salt och svartpeppar i tre separata grunda skålar. Täck först varje svamphatt med mjöl, doppa den sedan i ägg och rulla den slutligen i ägg. ströbrödStek svampen tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 4–5 minuter. Lägg över på en bakplåt klädd med hushållspapper eller ett galler.
Blanda majonnäs och teriyakisås i en liten skål. Bred ut en liten mängd teriyakimajonnäs på den nedre och övre brödhalvan. Lägg en skiva ananas, en friterad portobellosvamp, några lökringar och ett salladsblad på den nedre brödhalvan. Toppa med de övre bröden.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vegetariska rätter / Picknick / Fritering / Sommarrätter / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / Vegetariska aptitretare / Jeff Mauro

Receptsamlingar