Kreolska kyckling-, tomat- och romansalladswraps

Röster: 28

Foto av rätten: Andrew McCall

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 omslag

Kreolska wraps med kyckling, tomat och romansallad – ett steg-för-steg-recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För den kreolska kryddan:

2 teskedar havssalt
1 tesked nymalen svartpeppar
2 msk paprika
2 tsk vitlökspulver
1 tsk cayennepeppar peppar
1 tesked torkad timjan
1 tsk chilipulver (Se receptet på chilipepparkryddblandningen här)
1 tsk malen spiskummin (romersk kummin)

För fyllningen:

450 g kycklingfilé utan skinn
4 flatbröd pitabröd
1 huvud vit sötlök, skuren i tunna halvringar
1 litet huvud rödlök, skuret i tunna halvringar
1 kopp majonnäs
Vegetabilisk olja, för att smörja grillen
1 msk riven mozzarellaost
4 plommonformad tomater, delade i halvor och skivade
8 romansalladsblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, pitabröd, söt lök, rödlök, majonnäs, mozzarellaost, plommontomater, romansallad, paprika, vitlökspulver, malen cayennepeppar, timjan, chilikrydda, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered kryddningen: I en liten skål, kombinera havssalt, svartpeppar, paprika, vitlökspulver, cayennepeppar, timjan, chilipeppar och spiskummin.
Förbered såsen: Blanda majonnäs och 1 matsked torr topping i en separat skål. Täck över och ställ i kylskåp en stund.

Förvärm grillen eller grillpannan till medelvärme.
Grilla flatbröden och köttet: Smörj grillen rikligt med olja. Lägg flatbröden på grillen, bred sedan på sås och strö över mozzarella. Grilla tills de är brynta, 1 till 2 minuter.
Pensla kycklingbrösten med 3 matskedar sås. Spraya grillen med olja, lägg kycklingbrösten på grillen och grilla tills de är brända, cirka 6 minuter. Vänd sedan och grilla tills de är genomstekta, cirka 4 minuter. Lägg över på en skärbräda.
Vira in wrapsen: Skär kycklingen i tärningar och lägg dem i mitten av varje tunnbröd. Lägg skivor tomat, vitlök och rödlök samt blad. romansalladRulla sedan ihop flatbrödet med fyllningen till en rulle och linda in det i bakplåtspapper eller folie.