Ostmassa i ölsmet
Röster: 11
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Denna aptitretare kommer att bli en succé på din nästa hemmafest. Ostmassa doppas i en paprika- och ölsmet och friteras tills de är gyllenbruna. Det perfekta ölsnackset! Servera med en snabb vitlöksdippsås med majonnäs.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g surost
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp lager
- 0,5 tsk paprika
- Mjöl
- 1 kopp majonnäs
- 1 vitlöksklyfta
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda 450 g ostmassa med 1 msk mjöl; ställ åt sidan (se anmärkning).
- Blanda 2,5 dl vardera av mjöl och 1 dl lageröl med 1/2 tsk paprika. Doppa några ostmassa i smeten med en hålslev; låt eventuellt överskott droppa tillbaka ner i skålen.
- Fritera ostbollarna i 2,5 cm matolja vid 190 °C (375 °F) tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut. Lägg över på hushållspapper för att rinna av. Blanda 1 dl majonnäs med 1 liten riven vitlöksklyfta; servera som förrätt.
Notera
Grönkål framställs genom att separera mjölk och grönkålsmassa för att producera ostmassa och olika typer av ost. Massan har blivit ett populärt mellanmål, panerad eller tempurapanerad. Ung ostmassa tillsätts i rätter som poutine, sallader eller grillade ostsmörgåsar. De blandas ofta med pepparrot, cajun-krydda, oliver och peppar. Friterade ostmassa kan frysas.
Kategorier:
Liknande recept
