Ölpanerad fisk och ostfries

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Tänk dig klassisk engelsk fish and chips, men serverad med en fyllig, ostliknande sås med ölsmak – den perfekta aptitretaren till en hemmafest. Dessutom behövs ingen stekning! Köp fryst friterad fish and chips, och allt du behöver göra är att värma upp allt och göra din egen hemlagade sås.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket à 350 g. fryst torsk i ölsmet
1 paket (800 g) frysta pommes frites
2 matskedar osaltat smör
2 msk premiummjöl
1,5 tsk rökt paprika
1,5 tsk senapspulver
3/4 kopp öl
0,5 koppar mager grädde (10 %)
Lite het sås
2 koppar riven cheddarost
3 msk hackad gräslök
Citronklyftor, till servering
Maltvinäger, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: torsk, Pommes frites, ljust öl, grädde, cheddarost, senapspulver, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 220 °C. Lägg torsken i ett enda lager på en bakplåt. Lägg pommes fritesen i ett enda lager på en annan bakplåt. Grädda, vänd pommes fritesen och rotera bakplåtarna halvvägs, tills torsken och pommes fritesen är gyllenbruna och krispiga, cirka 16 minuter.
Smält under tiden smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Rör i mjöl, rökt paprika, senapspulver och 1/2 tsk salt. Tillsätt öl, grädde och het sås och låt sjuda; sjud tills såsen tjocknar något, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och rör i cheddarosten tills den är helt smält.

Fördela torsken och pommes fritesen på fyra tallrikar. Toppa pommes fritesen med hälften av ostsåsen och gräslök. Servera med citronklyftor, maltvinäger och resterande sås.

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Ugn / Förrätter / Ölsnacks / Snacks med såser / Fiskrätter / Matnätverk - recept / Engelsk mat

Liknande recept