Mexikansk fiskgryta
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 381, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 39 G., kolhydrater 36 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 333 mg, socker - G.
Kalorier 381, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 39 G., kolhydrater 36 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 333 mg, socker - G.
Fiskgryta i mexikansk stil - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tilapiafiléer (170 g styck), delade i 4 bitar
- Salt och nymalen peppar
- 3 limefrukter (2 pressade, 1 skivad)
- 250 g färskpotatis, skuren i stora skivor
- 4 små frysta majskolvar
- 2 msk. olivolja
- 1 stor lök, finhackad
- 1/2 tsk torkad timjan
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk chilipulver (Se receptet på chilipepparkryddblandningen här)
- 1 knippe koriander, bladen separerade från stjälkarna och grovhackade
- 450 g stekta tomater på burk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tilapia, limejuice, kalk, potatis, majs, lök, timjan, vitlök, koriander, stekta tomater, chilikrydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg fisken i en grund form, krydda med salt och peppar. Tillsätt limesaft, rör om och låt marinera. Lägg potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten och krydda med salt. Koka upp, tillsätt majsen och låt sjuda under lock tills den är halvkokt, cirka 8 minuter. Ställ åt sidan 1 kopp grönsaksbuljong för bräsering och häll bort resterande buljong.
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad lök (förutom 1/3 dl) och timjan och stek tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt vitlök, chilipulver och hälften av korianderbladen och stek under omrörning i 2 minuter. Tillsätt tomater och fortsätt att koka tills en del av vätskan har avdunstat, cirka 4 minuter. Tillsätt potatis, majs och resterande buljong.
- Tillsätt fisken och marinaden i pannan och fortsätt sjuda, pensla fisken med såsen, tills den är genomstekt, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg fisken och grönsakerna på tallrikar, strö över resterande lök och koriander. Servera den bräserade fisken med limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
