Kolokifokeftedes (grekiska zucchinikotletter)
Röster: 14
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kotletter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kotletter
Kolokifokeftedes (grekiska zucchinikotletter) - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g riven zucchini
- 1 tsk grovt salt eller 3/4 tsk bordsalt
- 3/4 kopp smulad fetaost
- 1 lättvispat ägg kategori CO
- 3 tunt skivade gröna lökar
- 3 matskedar vetemjöl
- 1/4 kopp krossade pinjenötter
- 1 msk hackad färsk dill eller 1 tsk torkad
- 1,5 tsk hackade färska oreganoblad eller 1/2 tsk torkad
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- Olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, fetaost, gröna lökar, vitlök, pinjenötter, ägg, oregano, dill
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda den rivna zucchinin med salt. Låt den stå i 5 minuter (inte längre, annars blir den mosad). Skölj under kallt vatten och krama torr den med en kökshandduk, genom en sil eller ett durkslag.
- Blanda ost, ägg, salladslök, mjöl, pinjenötter, dill, oregano, vitlök och peppar i en stor skål. Tillsätt zucchinin. Forma 24 små biffar (använd cirka 2 matskedar av blandningen per biff) och stek i olivolja, vänd en gång, tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter per sida. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
