Fläskkorvsgryta till frukost

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Till den här grytan, eller gratängen, behöver du inte hela fläskkorvar, utan råa malda korvar, utan tarmar. Förstek dem och lägg dem i en ugnsform med skivor vitt bröd och riven ost, toppa sedan med en krämig senapssås. Även om grytan är väldigt enkel att göra, behöver den vila i kylskåpet i åtta timmar innan den gräddas – praktiskt taget över natten om du gör den kvällen innan. På morgonen har du en utsökt och mättande frukost redo. Allt som återstår att göra är att ställa in rätten i ugnen och grädda.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

En halv limpa skivat vitt bröd
Smör, för smörjning
450 g malen fläskkorv med salvia
300 g skarp cheddarost, riven
2 koppar lätt grädde
1 tesked senapspulver
1 tesked salt
5 stora ägg, lätt vispade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, cheddarost, senapspulver, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär brödet i 2,5 cm stora kuber och bred ut dem i botten av en smord ugnsform, 22 x 32 cm.
Stek korven i en medelstor stekpanna på medelvärme tills den är genomstekt och brynt rakt igenom. Använd en hålslev för att rinna av överflödigt fett. Bred ut korven på brödskivorna och strö över ost. Vispa sedan ihop grädde, senapspulver, salt och ägg. Häll blandningen över osten. Täck grytan med aluminiumfolie och kyl i 8 timmar eller över natten.

Nästa dag, förvärm ugnen till 175 °C.
Grädda grytan, täckt med folie, tills den stelnat och är gyllenbrun, cirka 50 minuter. Ta ut ur ugnen och låt grytan vila i 15 minuter innan servering.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / Grytor / Trisha Yearwood

Receptsamlingar