Frukost i lantlig stil

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

En rejäl lantlig frukost innehåller kött, ägg och potatis. Som köttbas, välj en läcker trio av skinka, bacon och rå fläskkorv. Bryn allt på båda sidor och servera med stekta ägg och krispiga potatisar. För en ännu mer intressant smak, stek skinkan i en honungsglasyr. För att minska förberedelsetiden, koka potatisen kvällen innan och stek den tills den är krispig på morgonen. Denna frukost kommer att vara mycket mättande, utsökt och ge dig energi för hela dagen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Huvudrätt

2 msk (30 g) smör
En 12 cm bred skiva lantskinka.
Honung, för smörjning
3 tjocka skivor fläskkorv
3 tjocka skivor bacon
2 stora ägg

Krispiga potatisar till frukost

1 kg röda potatisar
1/4 kopp olivolja
4 msk (60 g) smält smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, skinka, honung, korv, ägg, potatis

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält 1 matsked (15 g) smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Pensla skinkan lätt med honung och bryn den sedan tills den är fast, cirka 1 1/2 minut per sida. Ta ut ur stekpannan.
Stek sedan korven och baconet tillsammans. Korven är klar när den är fint brynt, cirka 3 minuter per sida; baconet är klart när det är krispigt, cirka 7-10 minuter per sida. Ta ut ur pannan. Häll av överflödigt fett, men torka inte av pannan.

Tillsätt en andra matsked smör i pannan och smält det. Knäck äggen i pannan och stek i 2 minuter, krydda med salt och peppar. Vänd äggen och stek i ytterligare 45 sekunder.
Servera ägg, korv, bacon och skinka på en tallrik med krispiga potatisar till frukost.
Krispiga potatisar till frukost:

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Tillsätt potatisen och koka tills den är mjuk (men inte faller isär), cirka 15 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen torka helt, skär sedan i klyftor.
Värm olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt potatisen, krydda med salt och peppar och stek tills den är gyllenbrun och krispig, 10–15 minuter.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Kött / Ägg och mejeriprodukter / Ree Drummond

Receptsamlingar