Grillade potatisar i lantlig stil

Röster: 3

Hur man gör - Grillad potatis i lantlig stil

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Sötpotatisklyftor, grillade till läckra svarta grillmärken, är mycket hälsosammare än vanliga potatisar och fungerar utmärkt som tillbehör till nästan vilken måltid som helst, eller så kan de ätas som mellanmål med en dippsås. Innan du grillar, koka potatisen tills den är mjuk, skär sedan i klyftor och lägg dem på grillen: på så sätt är du säker på att sötpotatisen inte bränns innan den är genomstekt. Chilipulver ger en unik, pikant smak som perfekt kompletterar sötpotatisens naturliga sötma. Ringla över olivolja och njut.

Vi rekommenderar

Recept:

Lägg 2 stora sötpotatisar i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp på medelvärme och låt sjuda tills potatisen lätt kan stickas hål med en kniv, 25–35 minuter. Häll av vattnet och låt svalna något, skär sedan i 1,25 cm tjocka klyftor.

Pensla sötpotatisklyftorna med 1 matsked olivolja och strö över 1,5 tsk chilipulver och en nypa salt. Grilla på medelhög värme, vänd en gång, tills grillmärken syns, 2–5 minuter per sida. Lägg sötpotatisklyftorna på ett fat, ringla över olivolja och strö över flingsalt.

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, havssaltflingor

Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.

Kategorier: