Kycklingköttbullar och chipotle-tacos
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 306, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 14 G., kolhydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 306, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 14 G., kolhydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kycklingköttbullar och chipotle-tacos - Ett steg-för-steg-recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 tjocka skivor vitt bröd, skurna i små bitar
- 1 stort ägg
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 kopp hackad koriander
- 350 g kycklingfärs
- 3 msk. olivolja
- 1 jalapeñopeppar, urkärnad och hackad
- 1 rökt chilipeppar (chipotle) i adobosås, urkärnad och hackad
- 1 burk hackade tomater i egen saft
- 1/4 tsk torkad timjan
- 1/4 tsk malen kanel
- 2 lagerblad
- Hårda tacoskal och olika pålägg (ost, salladslök, pommes frites, salsa) för servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, ägg, lök, vitlök, koriander, malen kyckling, jalapeñopeppar, chipotlepeppar i adobosås, tomatmassa, timjan, kanel, lagerblad, tacos
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda bröd och ägg i en stor skål; tillsätt 1 matsked vatten och mosa med en mortelstöt eller gaffel till en pasta. Tillsätt hälften av löken och vitlöken, tillsätt sedan koriander, kycklingfärs, 1 tsk salt och 0,6 tsk peppar; blanda med händerna tills det är slätt. Pensla en stor bakplåt med 1 matsked olivolja. Rulla köttblandningen till 12 köttbullar och lägg dem 5 cm ifrån varandra på den förberedda bakplåten. Låt kallna i 15 minuter.
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm till 220 °C. Blanda resterande lök och vitlök, jalapeño, chipotle, tomater, timjan och kanel i en mixer tills det är slätt. Värm 2 matskedar olivolja i en gjutjärnsgryta på medelhög värme. Häll i tomatpurén, tillsätt sedan lagerbladet och koka tills såsen tjocknar, cirka 6 minuter. Rör i 3,5 dl vatten och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av gjutjärnsgrytan. Sänk värmen till låg och låt sjuda under omrörning då och då i ytterligare 10 minuter; krydda med salt. Grädda köttbullarna i ugnen tills de är brynta, cirka 8 minuter. Lägg över dem i såsen och låt sjuda, under försiktig bryggning, tills de är genomkokta, cirka 7 minuter. Tillsätt några matskedar vatten om såsen blir för tjock. Ta bort lagerbladet. Skär köttbullarna på mitten och servera i tacoskal med olika pålägg.
Kategorier:
Liknande recept
