Enkla tacos till middag

Röster: 6

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

När du gör Tex-Mex-tacos, byt ut traditionellt nötkött mot magrare kalkon med lägre kaloriinnehåll, så får du en fantastisk middag som är både kalorisnål och lätt att tillaga. Det tar drygt 15 minuter att tillaga – perfekt för en snabb och god middag mitt i veckan. Stek helt enkelt kalkonfärs i en panna med kryddor, salsa och konserverade bönor, servera sedan på tortillas på spisen med andra klassiska taco-toppings: tomat, avokado, ost, lime, koriander, rädisor och gräddfil.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

450 g kalkonfärs
1 tsk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
1 burk (400 g) svarta bönor på burk, sköljda
1 kopp färdig färsk salsa
1 chipotlepeppar i adobosås, hackad + 1 msk adobosås

Taco

12 majstortillas
2 plommontomater, tärnade
1 mogen avokado, tärnad
6 rädisor, tunt skivade
0,5 msk queso fresco
Färska korianderblad
Limeklyftor
Gräddfil

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kalkon, tortilla, queso fresco-ost, salsasås, chipotlepeppar i adobosås, Avokado, rädisa, kalk, svarta bönor, plommontomater, gräddfil, chilikrydda, kummin, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt kalkonfärsen och strö över chilipulver, spiskummin och lite salt och svartpeppar. Stek, bryt upp eventuella klumpar med baksidan av en sked, tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter.
Tillsätt bönorna, salsan, chipotlechilierna och adobosåsen i stekpannan och koka under ständig omrörning tills det är genomvärmt och tjocknat något, cirka 5 minuter till.

Under tiden rosta flatbröden lätt över öppen låga. Låt dem ånga inlindade i en ren kökshandduk.
Skeda köttblandningen i tortillas och servera med tärnade tomater, avokado, rädisor, queso fresco, korianderblad, limeklyftor och gräddfil.

Kategorier: