Tacosmaksatta fyllda tomater

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 231, totalt fett 13 G., mättade fetter 6 G., proteiner 21 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 67 mg, natrium 409 mg, socker 5 G.

Dessa nötfärstacos serveras inte i traditionella tortillas, utan i färska tomater. Precis vad du behöver när du är sugen på tacos men ändå är på diet! Servera som en uppfriskande sommarförrätt eller som huvudrätt till en lättare middag. Om dina tomater är för fasta och svåra att fylla, gröp ur lite av köttet från mitten för att göra plats.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning för taco med nötkött

1 msk olivolja
2 gröna lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, krossade
450 g nötfärshals
1 rågad matsked tacokrydda
0,5 koppar konserverad salsa
Het sås efter smak

Fyllda tomater

6 växthustomater
1 msk hackad sallad
0,5 dl riven Colby-Jack-ost
0,5 dl gräddfil
1/4 kopp färska korianderblad
1/4 kopp inlagda jalapeños
Het sås efter smak
Limeklyftor till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, tacokrydda, salsasås, het sås, gröna lökar, Colby-ost, salladsblad, tomater, kalk

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyllning för taco med nötkött:

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. När den är varm, tillsätt salladslök och vitlök. Rör om och stek i 30-60 sekunder, tillsätt sedan nötfärsen. Bryt upp eventuella klumpar med en stekspade och stek tills köttet är helt brynt, 3-4 minuter, häll sedan av det mesta av fettet.
Tillsätt tacokrydda, salt, salsa och het sås. Rör om. Tillsätt 0,6 dl varmt vatten och rör om. Låt koka i ytterligare 3–4 minuter, tills såsen tjocknar.

Fyllda tomater:

Medan tacofyllningen förbereds, ställ tomaterna upprätt på en skärbräda. Skär med en vass kniv toppen av varje tomat i 6 klyftor, utan att skära igenom helt. Dra försiktigt isär tomatklyftorna så att mitten kommer fram så att du kan fylla dem.
Smaka av fyllningen och justera kryddningen om det behövs. Fyll varje tomat med fyllningen, toppa med sallad, ost, koriander och jalapeño, och ringla över gräddfil och het sås. Servera med limeklyftor.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Fyllda rätter / Sommarrätter / Förrätter / Kötträtter / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Receptsamlingar