Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3 minipizzor

Små, individuella pizzor grillas och skapar utsökt krispiga bottenskäror toppade med ett tjockt lager saftig fyllning. Prova en mexikansk taco-pizza, vars smak uppnås genom en perfekt utvald kombination av kryddor och traditionella taco-toppings: grillad kycklingfilé, avokado, salsa, gräddfil och koriander. Och den generösa mängden smält ost får dig att omedelbart komma ihåg att det är pizza.

Ingredienser:

Pizza

• 1/4 dl rapsolja, plus extra för smörjning
• 450 g kycklingbröstfilé
• 1 paket (450 g) pizzadeg
• Mjöl, för arbete
• 1 msk riven mozzarella
• 1 kopp riven skarp cheddarost
• 1 avokado
• Saft av 1 lime
• 0,5 tsk malen spiskummin
• 0,5 tsk chilipulver
• 1 msk tärnad rödlök
• 1 kopp färsk salsa
• 0,5 dl gräddfil
• 1/4 kopp hackad färsk koriander

Tacokrydda

• 2 msk lökpulver
• 2 msk vitlökspulver
• 1 msk. chilipulver
• 1 tesked torkad oregano
• 1 tesked cayennepeppar
• 1 tsk malen spiskummin

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, kycklingbröst, tacokrydda, lökpulver, vitlökspulver, chilikrydda, oregano, malen cayennepeppar, kummin, mozzarellaost, cheddarost, salsasås, Avokado

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Gör tacokryddaBlanda alla ingredienser i en skål med 1 msk grovt salt och svartpeppar.
Steg 2
• Förbered fyllningenBlanda 2 matskedar tacokrydda och rapsolja i en grund skål. Stöt kycklingbrösten mellan 2 bitar plastfolie tills de är 0,6 cm tjocka. Lägg kycklingen i skålen, vänd den så att den täcks helt och marinera i 30 minuter.
Steg 3
• Värm grillen till medelhög värme. Grilla kycklingbrösten tills de är genomstekta, cirka 4 minuter per sida. Låt svalna och skär sedan i små bitar.
Steg 4
• Gör pizzaDela degen i 3 bitar. Kavla ut varje bit på en mjölad yta till en 20 cm cirkel. Pensla med rapsolja, strö över tacokrydda och grilla tills de är krispiga, 3–5 minuter per sida; ta bort från grillen.
Steg 5
• Blanda ostarna i en skål, strö dem sedan över pizzabottnarna och toppa med kycklingen. Lägg tillbaka pizzorna på grillen och tillaga tills osten har smält, cirka 5 minuter. Under tiden, blanda avokado, limejuice, spiskummin, chilipulver, rödlök, salt och svartpeppar efter smak i en skål. Bred ut avokadoblandningen över pizzorna. salsa, gräddfil och strö över koriander.

Röster: 1